二十四節氣「雨水」之後的2023年2月22-25日，春暖花開萬物復甦欣欣向榮，我們在一片經有機認證、綠意盎然、生機勃勃的弘明農場上，迎來弘明幼兒園大班的孩子，以及小學、國中、高中各個班級的學生，依序跟著專業農作老師一起學習「插秧」的食農教育課。
此時，我們看到孩子捲起褲管、赤腳且戰戰兢兢地踩進軟軟的田地，接著周遭響起此起彼落的驚呼聲，伴隨生疏彎腰的插秧身影，以及一個個因樂在其中而變成泥巴人時，深深覺得之後如果我們因緣許可，似可多多學習古人四體勤勞、五穀能分的晴耕雨讀生活，相信不僅可以習得自食其力的基本農作，而且對於盤中飧粒粒皆辛苦的過程，一定更能體會及感同身受。
我們非常珍惜且感謝這堂天時地利人和的食農教育課，讓弘明師生得以藉此更親近這方淨土，同時學習自然農耕之樂。
期待春耕之後的夏耘及秋收。感恩。
